咖啡与文化 - 咖啡艺廊..咖啡愛好者的家
艺廊通常是一个供艺术爱好者收藏艺术品以及展示品的地方，但是今天，我们要带你到一个特别的艺廊，这裡并没有价值连城的绘画或雕塑，相反地，它是一场食物和咖啡的艺术之旅..称之为咖啡艺廊。
由热情而诞生
咖啡艺廊是由老板Khun. Autsana Mahakijsiri对于咖啡的热情所形成设计出的概念。并且由她哥哥Chalermchai Mahakijsiri的协助,咖啡艺廊在CDC, Gateway Eakamai 以及 Siam Centre 已经连续3年分享令人讚赏的服务成绩。Autsana explained. Khun. Autsana 解释“咖啡艺廊的概念是引进来自世界各大洲的咖啡，使我们在咖啡艺廊可发掘到我们所供应多样的咖啡. 消费者可选择带一份新鲜烘焙的咖啡豆回家享用，或在店裡舒适地喝一杯咖啡。
儘管咖啡艺廊提供来自全世界各地的优质咖啡豆，但这裡的价格并不夸张。客户可以每杯在75至120泰铢享受特级咖啡。店内主要2组咖啡器具分别是Espresso意式机以及美式滤壶，它可以表现出每一个单一产区所将呈现不同会带出独特的个性，非常适合单一产地的咖啡豆所表现的独特性。
以开放式厨房完整呈现精品咖啡的质量，每天提供新鲜的早餐。Khun Autsana 这个概念是来自于24小时的鬆饼屋，也因此 这个咖啡艺廊是泰国第一家以开放性厨房提供全天候的新鲜早餐。
新鲜出炉
咖啡艺廊不只是对咖啡品质感到骄傲，而开放式厨房也成为注目焦点。菜单上的项目是由新鲜的食材直接送到您桌上，而并不是冷冻微波食品。您可以确定享用到新鲜製食材所作的菜单，包括泰国菜，例如各种炒蛋淋上不同的酱料，冰麵包，和冰镇牛奶。这些菜单都是当地人及外国人的最爱，但这裡最流行的菜单是“自製鬆饼”。每天的第一道程序就是新鲜製作，保证最柔软的质感以及美好的风味。这道菜也使得咖啡艺廊别于一般的咖啡馆，而自成一格。
绝对地满意
Autsana表示,每一个咖啡艺廊分店相似但不尽然相同.“CDC以及 Gateway Eakamai 分部是自取服务的概念.顾客在柜檯点选他们所需的咖啡或食品，并当场付款。然后他们坐著放鬆一下，读一本书，或与朋友聊天，等待工作人员把他们所订的餐点送到桌上。前2个分点是自助式服务，在Siam暹罗中心最新成立的分部採取不同的方式。这个分部採用另外加点餐点以满足特定客户需求的概念，其中大多是上班族和学生。这些客户需要在短暂的午餐休息有快速的服务，这就是我们为何把米饭和麵食加入菜单。然而，这3个分点都有上班族，学生，及家庭作为他们主要的目标客户“咖啡艺廊完整提供出色的咖啡以及客人对美味的食物的需求。
通过培训,製定标准化流程
要保持每杯咖啡标准化并不像是在公园裡散步那样轻鬆。咖啡艺廊需要透过对员工严格的培训。每一个分店的教练都有相同的标准的训练流程，并且由此对他们作完整的产品训练。必需确认透过好的训练师得到最好的训练课程。然而，每一个企业总是会遇到一些问题。咖啡艺廊总是细心聆听来自于消费者所提出的建议，提供好的咖啡和餐点质量,进而提升对客户服务，以达到完整的服务品质。
客户至上
喝咖啡的人口数量逐渐增加，消费者对于咖啡的知识也逐渐增加当中。他们知道更多关于不同的咖啡豆以及萃取咖啡的技术，因此消费者有更多的选择性，来决定选择喝什麽。许多客户在咖啡艺廊选购原产地的咖啡以及其独特的风味，现在的消费者更热衷于尝试新型态的咖啡。
“热情引导我们进入到这个行业。我们的品牌还很年轻，它不是迎合大众消费，相反的，我们就像一个大家庭。贴近客户的需求，仔细聆听他们的意见。我们计划在未来开设更多的店面，但决定于它的地点以及准备就续。咖啡廊慢慢地稳定下来并且正在培养一群固定的客户。这个计划是扩大我们的所在位置，让更多的客户可以来到我们的店裡“Khun Autsana告诉我们咖啡艺廊未来计划就是’客户第一’为原则。
满意度 – 以客户服务为中心
在任何企业中最重要的因素是“客户”。Khun Autsana 说 “经营企业需要很多的因素，但客户的满意度是最重要的。如果客户喜欢我们的服务，他们会再回来的。接下来的问题是，我们如何把这些客户变成固定的客户。这是餐厅，咖啡厅，或任何服务业务成功的基本要素”。
温暖以及友善的情境气氛
Khun Autsana他说：“我们希望咖啡艺廊，以温暖和友善的反映的气氛，使您感觉就像是你的第二个家。无论你是停下来喝一小杯咖啡，或与朋友相聚时，我们都希望使您感受到尽可能地舒适。并提供免费无线网络，报纸，杂志。“如果你正在寻找一个舒适和很友善的地方，并且有精品咖啡和食物，或者找一个与朋友见面的地方，咖啡艺廊绝对是您的名单中最好的选择。
来源：咖啡.茶与冰淇淋CTI-33杂志
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由热情而诞生咖啡艺廊是由老板Khun. Autsana Mahakijsiri对于咖啡的热情所形成设计出的概念。并且由她哥哥Chalermchai Mahakijsiri的协助,咖啡艺廊在CDC, Gateway Eakamai 以及 Siam Centre 已经连续3年分享令人讚赏的服务成绩。Autsana explained. Khun. Autsana 解释“咖啡艺廊的概念是引进来自世界各大洲的咖啡，使我们在咖啡艺廊可发掘到我们所供应多样的咖啡. 消费者可选择带一份新鲜烘焙的咖啡豆回家享用，或在店裡舒适地喝一杯咖啡。儘管咖啡艺廊提供来自全世界各地的优质咖啡豆，但这裡的价格并不夸张。客户可以每杯在75至120泰铢享受特级咖啡。店内主要2组咖啡器具分别是Espresso意式机以及美式滤壶，它可以表现出每一个单一产区所将呈现不同会带出独特的个性，非常适合单一产地的咖啡豆所表现的独特性。以开放式厨房完整呈现精品咖啡的质量，每天提供新鲜的早餐。Khun Autsana 这个概念是来自于24小时的鬆饼屋，也因此 这个咖啡艺廊是泰国第一家以开放性厨房提供全天候的新鲜早餐。
新鲜出炉咖啡艺廊不只是对咖啡品质感到骄傲，而开放式厨房也成为注目焦点。菜单上的项目是由新鲜的食材直接送到您桌上，而并不是冷冻微波食品。您可以确定享用到新鲜製食材所作的菜单，包括泰国菜，例如各种炒蛋淋上不同的酱料，冰麵包，和冰镇牛奶。这些菜单都是当地人及外国人的最爱，但这裡最流行的菜单是“自製鬆饼”。每天的第一道程序就是新鲜製作，保证最柔软的质感以及美好的风味。这道菜也使得咖啡艺廊别于一般的咖啡馆，而自成一格。
绝对地满意Autsana表示,每一个咖啡艺廊分店相似但不尽然相同.“CDC以及 Gateway Eakamai 分部是自取服务的概念.顾客在柜檯点选他们所需的咖啡或食品，并当场付款。然后他们坐著放鬆一下，读一本书，或与朋友聊天，等待工作人员把他们所订的餐点送到桌上。前2个分点是自助式服务，在Siam暹罗中心最新成立的分部採取不同的方式。这个分部採用另外加点餐点以满足特定客户需求的概念，其中大多是上班族和学生。这些客户需要在短暂的午餐休息有快速的服务，这就是我们为何把米饭和麵食加入菜单。然而，这3个分点都有上班族，学生，及家庭作为他们主要的目标客户“咖啡艺廊完整提供出色的咖啡以及客人对美味的食物的需求。
通过培训,製定标准化流程要保持每杯咖啡标准化并不像是在公园裡散步那样轻鬆。咖啡艺廊需要透过对员工严格的培训。每一个分店的教练都有相同的标准的训练流程，并且由此对他们作完整的产品训练。必需确认透过好的训练师得到最好的训练课程。然而，每一个企业总是会遇到一些问题。咖啡艺廊总是细心聆听来自于消费者所提出的建议，提供好的咖啡和餐点质量,进而提升对客户服务，以达到完整的服务品质。
客户至上喝咖啡的人口数量逐渐增加，消费者对于咖啡的知识也逐渐增加当中。他们知道更多关于不同的咖啡豆以及萃取咖啡的技术，因此消费者有更多的选择性，来决定选择喝什麽。许多客户在咖啡艺廊选购原产地的咖啡以及其独特的风味，现在的消费者更热衷于尝试新型态的咖啡。“热情引导我们进入到这个行业。我们的品牌还很年轻，它不是迎合大众消费，相反的，我们就像一个大家庭。贴近客户的需求，仔细聆听他们的意见。我们计划在未来开设更多的店面，但决定于它的地点以及准备就续。咖啡廊慢慢地稳定下来并且正在培养一群固定的客户。这个计划是扩大我们的所在位置，让更多的客户可以来到我们的店裡“Khun Autsana告诉我们咖啡艺廊未来计划就是’客户第一’为原则。
满意度 – 以客户服务为中心在任何企业中最重要的因素是“客户”。Khun Autsana 说 “经营企业需要很多的因素，但客户的满意度是最重要的。如果客户喜欢我们的服务，他们会再回来的。接下来的问题是，我们如何把这些客户变成固定的客户。这是餐厅，咖啡厅，或任何服务业务成功的基本要素”。
温暖以及友善的情境气氛Khun Autsana他说：“我们希望咖啡艺廊，以温暖和友善的反映的气氛，使您感觉就像是你的第二个家。无论你是停下来喝一小杯咖啡，或与朋友相聚时，我们都希望使您感受到尽可能地舒适。并提供免费无线网络，报纸，杂志。“如果你正在寻找一个舒适和很友善的地方，并且有精品咖啡和食物，或者找一个与朋友见面的地方，咖啡艺廊绝对是您的名单中最好的选择。来源：咖啡.茶与冰淇淋CTI-33杂志
